충남도는 지하수를 식품용수로 사용하는 식품제조업소 등을 대상으로 지하수 중 노로바이러스를 집중감시 한다고 밝혔다.
최근 김치를 생산하는 식품제조업소에서 노로바이러스에 오염된 지하수를 사용해 식중독 발생하는 등 노로바이러스에 의한 식중독 발생이 증가됨에 따라 이들 업소에서 사용하는 지하수에 대한 집중관리를 실시한다.
아울러 식품위생법 개정으로 지하수를 사용하는 집단급식소는 살균소독장치를 연말까지 설치하도록 의무화 돼 이를 적극 홍보하는 등 식중독 발생 사전 감시체계 구축에 나섰다.
도내 감시대상 업소는 HACCP 미지정 김치류 제조업소, 집단급식소 식품판매업소 중 전처리업소, 사회복지시설 등이며 하반기 노로바이러스 채수장비를 추가로 확보해 지하수에 대한 검사를 확대하고 시중에 유통 중인 굴, 생선 등을 대상으로 한 식품검사도 강화할 계획이다.
한편 검사결과 노로바이러스가 검출될 경우에는 식품위생법에 따른 행정 처분과 함께 소독 등 개선조치가 내려진다.
또 노로바이러스 검사를 위한 채수 교육을 3월 5일 보건환경연구원에서 시․군 식품위생감시원을 대상으로 실시했으며 개학기인 3~4월 2개월 동안 집중 조사해 식중독 발생을 예방할 계획이다.
지난해 지하수 사용 업소에 대한 노로바이러스 검사는 총 1986건을 검사해 노로바이러스가 14건 검출됐으며 충남도에서는 40건을 검사했으나 검출되지 않았다.
노로바이러스 식중독은 주로 겨울철에 발생하나 요즘은 계절에 관계없이 발생하는 추세이며 노로바이러스에 오염된 식품이나 물을 섭취하거나 감염자와의 접촉 등으로 감염된다.
특히 보통 하루정도의 잠복기를 거친 후 증상으로는 우선 메스꺼움이 나타나고 구토, 설사, 복통, 두통, 발열, 근육통 등을 수반하며 주로 면역력이 약한 어린이나 노약자에서 발생한다.
도 관계자는 “노로바이러스 예방백신이 없어 음식물은 85℃에서 1분 이상 익혀먹고 식품용수는 가급적 수돗물을 사용하고 지하수는 반드시 끓여 먹으며 깨끗이 손씻기 등 개인위생관리를 철저히 해야 한다”며“ 조리 기구는 세척한 후 끓는 물로 소독해 노로바이러스로 인한 식중독을 예방하는 것이 최선”이라고 말했다.
