금산국제인삼약초연구소(소장 차선우)는 13일 연구소내 대회의실에서 금산군 관계자와 수료생 30여명이 참석한 가운데 지역 식품제조기술의 전문화와 약용작물의 제품화 아이템의 활용화를 목적으로 기획한 약초전문가 교육과정 수료식을 개최했다.

이날 수료식에서는 통해 13명의 국가 인정 식품기능사와 민간자격인 약초소믈리에 23명을 배출하여 관내 약초제품 소공인 및 농업종사자들이 약초전문가 자격을 취득해 전문지식을 바탕으로 제조 및 판매활동의 경쟁력이 강화되는 효과가 기대된다.

차선우 연구소장은 “금산은 인삼과 약초시장에 대한 고유의 지역이미지를 구축하고 있다.”며 ”식품화기술자격과 약초음료 전문가를 양성함으로 지역식품산업에 있어 미래먹거리에 대한 대비로 의미가 크다.“고 말했다.

금산군에서는 본 교육에 대해 수강생의 92%가 유익하며, 확대하기를 바란다고 응답하고, 수강생의 출석률도 높은 점 등을 감안해 지역주민 및 예비 창업자를 대상으로 한 교육프로그램을 다양하게 개발하여 정례화 할 것을 검토하고 있다.

황민영 기자 다른기사 보기