쌀코지 활용요리로 농심천심 쌀 소비 촉진
【SJB세종TV=최정현 기자】 충남세종농협은 19일 지역본부 대회의실에서 농심천심(農心天心) 운동의 일환으로 여성농업인 150여명이 참석한 가운데 역량강화교육을 실시했다.
충남도의 지방보조금과 충남세종농협의 후원으로 실시한 이날 교육은 도시에 비해 소득기반이나 정주환경이 열악한 여성농업인들에게 자기계발 및 농외소득의 기회를 제공하고, 우리 농산물 활용을 통한 지역농산물 소비 촉진에 기여하고자 마련됐다.
이날 교육에서는 150여 명의 여성농업인이 함께 참여해 ‘쌀코지’를 활용한 저염액젓과 된장을 만들었고, 농심천심운동의 적극 동참을 결의하는 시간도 가졌다.
충남세종농협 김상식 부본부장은 “이번 교육은 농업·농촌 가치 확산, 농업소득 증대, 농촌 활력화라는 농심천심 운동의 3대 비전을 모두 담고 있다”며 “충남세종농협은 앞으로도 여성농업인의 권익증진과 역량강화를 위해 최선을 다하겠다” 고 말했다.
한편 쌀 발효물인 ‘쌀코지’는 고두밥에 유익한 곰팡이를 배양해 만든 효소덩어리로 된장, 간장 같은 발효식품 뿐만 아니라 김치, 요거트, 아이스크림 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 천연조미료로 쌀 소비량 증대에도 크게 기여할 수 있다.
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